1、准备食材：芹菜、香干、大蒜、油、生抽、盐。将芹菜和香干切成细丝。锅中烧水，将芹菜焯水，然后捞出迅速冲凉。
2、热锅凉油，入大蒜瓣煸炒出香味。
3、将芹菜和香干倒入锅中，大火煸炒出水汽。
4、倒入少许生抽调色调味。再撒少许盐，翻炒均匀出锅。
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